土豆怎么做？大叔教你风琴马铃薯，喷香酥软，简单易学，家人喜欢

圆滚滚的土豆，便宜又普通，炒、煮、蒸、炖、烤都行，是大多数人都喜欢的食物。最近发现了土豆的一种新意吃法，不仅外观好看，味道也是相当不错的，那就是这道喷香酥软的风琴土豆！炸得酥软的土豆中夹着边缘微焦的火腿片，淡黄与嫩红相间，相得映彰，看得人食指大动！炸熟透的风琴土豆用筷子稍微一夹便能夹断成小块小块的，夹起一小块放入口中，最先感受到的是黑胡椒粉、辣椒粉的香味，尔后土豆淡淡的甜香味也出来，相互在嘴里融合成一股绝妙的味道。

土豆外酥内软，火腿咸香软滑，一口一口地吃上就不想停，吃完之后还能令人回味无穷，就惦记着什么时候再做来吃！讲真，风琴土豆串最大的卖点就是这不可思议的造型了。平凡的土豆被巧手改造后，变身可以拉伸的风琴，看上去十分有趣。虽然不明觉厉，但把土豆处理成风琴的样子可比切丝要容易多了。这秘诀就是“先竖切再斜切”，与蓑衣黄瓜的切法是一样一样的。这赞爆的刀功你也能轻松拥有，学会后记得给大家露一手。话不多说，今天大叔下厨房教你做风琴马铃薯，希望你吃得开心呢~

土豆两个、培根、新奥尔良烤翅腌料30克、咖喱粉30克、盐、鸡精、色拉油

1、首先把土豆去皮洗净，用刀在土豆上每隔4mm切一刀，注意底部不要切断，将切好的土豆用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制40-50分钟即可；

2、然后在烤土豆的时候，将培根切成小片，将30克新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀，将培根放入腌料中拌匀，腌制5-10分钟，咖喱粉30克、盐、鸡精各一匙，色拉油30克调成味汁备用；

3、最后等40-50分钟后，将烤好的土豆取出，撕掉锡纸，将腌好的培根一片一片夹入土豆的缝隙中，然后用刷子将咖喱味汁均匀地刷在土豆表面，再次放入烤箱，这一次不用锡纸，220度，20分钟即可。

喷香酥软，简单易学的风琴马铃薯就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、很多人会把土豆不小心就切断了，这里交给大家一个小窍门，就是在下刀切之前，拿两根筷子将土豆夹在筷子中间；

2、然后左手把住筷子，右手用刀切到筷子的地方就停，这样就不会切到底，也很好把握。