精选美食：酱爆荷包蛋、辣白菜炒培根、蟹柳白菜卷、干锅茶树菇的做法

美食是我们人生中必不可少的一部分，热爱美食，才能热爱生活，民以食为天，吃是最重要的小事。有人说，吃是最好的安慰。但忙碌的你，却不曾认真款待过自己。停驻这里，让胃充实，让心满满，因为美食是生活中最美的调剂，因为美食和爱不可辜负。吃都吃得没滋没味，怎能活得有滋有味。好好吃饭用心生活，比什么都幸福。

每道菜从食材、营养、调味、做法等多个维度去挖掘，并通过其细节深入搭配，加以融合，就可以做出属于自己的美食。说白了只要是用心做好的一道菜，这道菜就能称之为美食。

我是一个爱做美食的吃货，我的梦想是吃遍全世界，我也喜欢把自己学到的美食推荐给大家，希望给大家一些参考。下面就来看看这几道菜的做法吧。

辣白菜炒培根

材料：

辣白菜，培根适量

做法：

1、半包培根切成大片，辣白菜切成段。

2、待锅烧热后，不放油直接放进去培根煸炒，直到把培根中间的油煸炒出来。

3、加入辣白菜和培根翻炒均匀即可。

蟹柳白菜卷

材料：

200克大白菜，35克蟹柳，50克上海青，40克胡萝卜，20克鲜香菇，4克盐，味精，鸡粉，耗油，白糖，水淀粉，生姜，大蒜

做法;

1.大白菜洗净，切取菜梗，余料切丝，菜叶备用。

2.胡萝卜洗净，切丝。香菇洗净去蒂，切丝。上海青洗净，对半切开。

3.蟹柳切丝，生姜切粒，大蒜切末。

4.热锅注水烧开，加少许食用油、鸡粉、味精、盐煮沸。倒入菜梗略煮，再倒入菜叶，熟后捞出装盘。

5.倒入上海青焯熟捞出，倒入胡萝卜丝、香菇略焯，加入白菜丝焯熟后捞出。

6.起油锅，倒入姜粒、蒜末爆香，加入蟹柳、白菜丝、香菇、胡萝卜丝拌炒匀，加入适量盐、蚝油、嘉豪鸡粉调味，用水淀粉勾芡，制成馅料，盛出备用。

7.取白菜叶，放入馅料卷好，制成白菜卷。置于盘内的菜梗上，再放入蟹柳。

8.将白菜卷放入蒸锅，大火蒸约2分钟取出。

9.起油锅，倒入适量清水，加味精、盐、白糖、嘉豪鸡粉拌匀煮沸，淋入少许水淀粉制成芡汁，白菜卷浇上芡汁即可。

干锅茶树菇

材料：

干茶树菇、香干、香芹菜、广式腊肠、 洋葱、青红椒、酱油、蚝油、海鲜酱、白糖、高汤

做法：

1、干茶树菇先冲洗干净，切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上。

2、豆腐干斜刀切片、腊肠切片，洋葱切丝、芹菜切成小段、青红椒切成片。

3、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅，加入腊肠。

4、加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱，加入洋葱丝和半勺白糖，加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度。

5、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火。

6、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下。

7、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开。

8、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子。

9、底部放入芹菜段，上面放叶子。

10、把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面，把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。

酱爆荷包蛋

用料

鸡蛋、青椒、蒜、黄豆酱、老干妈、生抽、盐、醋、鸡精适量

做法

1.青椒洗净后切成块备用、蒜切末备用。

2.接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋。

3.然后将荷包蛋切成小块。

4.锅中入少许油，将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用。

5.锅中再入少许油，下蒜末煸香。

6.调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀。

7.再加入适量水，调入少许生抽烧开。

8.下入切好的荷包蛋、青椒炒均匀。

9.然后调入适量醋，胡椒粉和鸡精炒均匀即可。#辣白菜#培根#白菜卷收藏

蟹柳白菜卷

材料：

200克大白菜，35克蟹柳，50克上海青，40克胡萝卜，20克鲜香菇，4克盐，味精，鸡粉，耗油，白糖，水淀粉，生姜，大蒜

做法;

1.大白菜洗净，切取菜梗，余料切丝，菜叶备用。

2.胡萝卜洗净，切丝。香菇洗净去蒂，切丝。上海青洗净，对半切开。

3.蟹柳切丝，生姜切粒，大蒜切末。

4.热锅注水烧开，加少许食用油、鸡粉、味精、盐煮沸。倒入菜梗略煮，再倒入菜叶，熟后捞出装盘。

5.倒入上海青焯熟捞出，倒入胡萝卜丝、香菇略焯，加入白菜丝焯熟后捞出。

6.起油锅，倒入姜粒、蒜末爆香，加入蟹柳、白菜丝、香菇、胡萝卜丝拌炒匀，加入适量盐、蚝油、嘉豪鸡粉调味，用水淀粉勾芡，制成馅料，盛出备用。

7.取白菜叶，放入馅料卷好，制成白菜卷。置于盘内的菜梗上，再放入蟹柳。

8.将白菜卷放入蒸锅，大火蒸约2分钟取出。

9.起油锅，倒入适量清水，加味精、盐、白糖、嘉豪鸡粉拌匀煮沸，淋入少许水淀粉制成芡汁，白菜卷浇上芡汁即可。

干锅茶树菇

材料：

干茶树菇、香干、香芹菜、广式腊肠、 洋葱、青红椒、酱油、蚝油、海鲜酱、白糖、高汤

做法：

1、干茶树菇先冲洗干净，切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上。

2、豆腐干斜刀切片、腊肠切片，洋葱切丝、芹菜切成小段、青红椒切成片。

3、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅，加入腊肠。

4、加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱，加入洋葱丝和半勺白糖，加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度。

5、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火。

6、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下。

7、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开。

8、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子。

9、底部放入芹菜段，上面放叶子。

10、把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面，把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。

酱爆荷包蛋

用料

鸡蛋、青椒、蒜、黄豆酱、老干妈、生抽、盐、醋、鸡精适量

做法

1.青椒洗净后切成块备用、蒜切末备用。

2.接着将鸡蛋打入锅中煎荷包蛋。

3.然后将荷包蛋切成小块。

4.锅中入少许油，将青椒下入煸至虎皮状后盛起备用。

5.锅中再入少许油，下蒜末煸香。

6.调入一勺老干妈豆鼓酱和一勺黄豆酱炒均匀。

7.再加入适量水，调入少许生抽烧开。

8.下入切好的荷包蛋、青椒炒均匀。

9.然后调入适量醋，胡椒粉和鸡精炒均匀即可。